椰香南瓜糯米糍的做法和步骤

2014.09.19 来源: 互联网大字

春天的气息越来越浓厚了，美食小编提醒大家注意春季饮食健康，养成良好的饮食习惯。今天小编就为大家**一道名叫椰香南瓜糯米糍的家常美味，想要学会做这道菜就要多看多学多研究。下面就跟着小编一起来学学怎么做椰香南瓜糯米糍更好吃吧。

所需食材：

糯米粉100克、澄粉30克、南瓜、自制蜜红豆、椰蓉等

做法步骤：

1、准备糯米粉和澄粉;

2、南瓜去皮后，洗净切块。放入微波炉叮熟，捣成泥;

3、用南瓜泥把糯米粉和澄粉和成面团，揪成小剂;

4、取一小剂，捏出小窝，在中间放入蜜红豆。小心的收口，收好口后揉圆，放在油纸上;

5、锅中水开后，大*蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷;

6、出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

小编提示：

1、蒸熟的糯米糍粘性大，所以垫的油纸*好是刷一层薄油，这样蒸熟的糯米糍就容易取下来;

2、椰蓉*好提前炒一炒，糯米团要趁热裹上椰蓉，否则待晾凉了，糯米糍的表面就会变得光滑，不容易粘上椰蓉。

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