福建特色小吃红豆沙包做法

2014.09.19 来源: 互联网大字

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分。

赤小豆食疗药效

◆赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。

◆赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

◆民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。

◆赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好**。

◆赤小豆因含多种B族维生素，可用作*疗脚气病的妙方，但宜少放糖。

红豆沙包原料：面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克

红豆沙包的做法：

(1)将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时;

(2)将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁;

(2)沙包上笼后搁置23分钟,用旺*沸水蒸一刻钟左右即可。

美食搭配小提示

鸡肉一红豆相宜:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

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