舌尖上的梅州寻找梅州最具特色美食

2014.09.19 来源: 互联网大字

　　梅州是客家人之乡，也是客家菜之乡，想要吃到*正宗、*传统的客家菜，去到梅州，可要好好品尝一番。那么，在梅州，有哪些客家特色美食是一定要品尝的呢?

　　梅州特色美食：盐焗鸡

　　盐焗鸡是客家人*久负盛名的名菜，皮软肉嫩，香浓美味，风味诱人，而且还有温补的功效，享誉国内外。去到梅州，盐焗鸡一定不能不吃!

　　梅州特色美食：梅菜扣肉

　　梅菜是客家的传统特产，梅菜扣肉更是客家菜的招牌菜，它和盐焗鸡，酿豆腐一起被称为“客家三件宝”。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，梅菜扣肉的味道一定得尝尝!

　　梅州特色美食：客家酿豆腐

　　客家酿豆腐，客家三大名菜之一，也是梅州*具特色的美食之一，客家人但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，也是客家人过年的保留菜式。

　　梅州特色美食：客家猪肚包鸡

　　猪肚包鸡是广东本地客家名菜之一，在梅州、河源、惠州一带都很流行，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

　　梅州特色美食：客家娘酒鸡

　　客家娘酒是客家人用糯米酿造的一种酒，很香，有活气养血、活络通经等功效，和鸡一起煮更是美味非常。客家女人生了孩子之后，一般都会吃娘酒鸡来进补，而且在很多重要的节庆上(如过年、结婚等)，娘酒鸡也是一道重要的待客佳肴。

　　盐焗鸡、梅菜扣肉、客家酿豆腐、客家猪肚包鸡、客家娘酒鸡，这些都是广东梅州*具特色的美食，一定得尝尝哦!

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