哈尔滨红肠_哈尔滨最具人气的特色美食

2014.09.19 来源: 互联网大字

　　一到冬天，素有“冰城”、“东方莫斯科”、“东方小巴黎”之美誉的哈尔滨便会迎来众多的旅客，中国以及世界各地的人都被这个美丽的城市所吸引。既然来到哈尔滨，那总得品尝下当地*具特色的美食——哈尔滨红肠吧!

　　哈尔滨红肠简介

　　哈尔滨红肠是哈尔滨特产及特色美食的代表，原产于东欧立陶宛，传入哈尔滨至今已有近**历史。这种灌肠因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

　　制作哈尔滨红肠的主要原料为：肉(一半是瘦猪肉，三分之一左右的肥猪肉，有的也加瘦牛肉)、昌邑肠衣(动物肠衣，以猪或者牛的小肠肠衣为*佳)、淀粉(马铃薯淀粉*佳)，大蒜，盐和硝等。制作好的哈尔滨红肠光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，而且营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴。

　　小贴士：哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，它们各自都具有不同的特色。

　　哈尔滨红肠的吃法

　　作为哈尔滨*具人气的特色美食之一，哈尔滨红肠的吃法很多，可以直接食用，也可以百搭配菜，和各种蔬菜进行搭配，例如下面的蒜香红肠。

　　材料哈尔滨红肠2根，青辣椒2个，蒜头4瓣，鸡精

　　做法

　　1、将红肠切片后，放入锅里直接干煎，煎完一面再煎另一面

　　2、煎至红肠呈透明状，加入蒜瓣、青辣椒一同翻炒

　　3、炒一分钟后加入鸡精即可出锅

　　哈尔滨红肠是哈尔滨*具代表性的特产，也是当地*具人气的特色美食，去到哈尔滨，你一定得尝尝哦。

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