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美食必吃蕲春特产芹菜

2014.09.18   来源: 互联网 大字

又称“蕲菜”,别名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”,境内盛产,“蕲春”县名即因此而来。

蕲春芹菜,有“旱芹”和“水芹”之分。旱芹略带**味,俗称“药芹”,有赤、白两种。芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有**作用。

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

蕲春芹菜 湖北 蕲春农业技术**中心 蕲春县蕲河两岸生长区域,包括15个乡镇办事处。地理坐标为东经115°12′00〞~115°55′00〞,北纬29°59′00〞~30°41′00〞。

投稿作者:孤芳不自赏46

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