*近有网友说“两个密封袋就可以快速自制冰淇淋”?这个究竟是真是假,今天就来现场做实验看看吧!记者按照网友提供的方法,准备了两个密封袋、牛奶、糖、盐和冰块。*先把调制好的牛奶放入密封袋里,同时**没有太多空气;然后把冰块放入另一个密封袋里,放入盐、冰和盐按?3∶1的比例混和;接着把刚才的冰激凌汁密封袋放入冰块袋;*后密封好,带上手套摇晃5~10分钟。5分钟后,冰块袋里面的确已经凝固了,冰淇淋成功做出。
这是为因为冰块会迅速吸收牛奶中的热量,而撒一些盐,又能加速冰块的融化,因此袋内气温可低至零下20摄氏度左右,可使密封袋内的牛奶凝固,同时通过不停地摇晃使水分只能形成很细小的冰粒,从而就可以快速做成口感细腻的冰淇淋了。
投稿作者:孤芳不自赏46
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