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鸡肉如何去腥味

2014.09.16   来源: 互联网 大字

  1.刚宰杀的鸡有一股腥味,将宰好的鸡放在加了盐的啤酒中浸泡l个小时,再烹制就没有这种异味了。

  2.从市场上买来的冻鸡,有股从冷库里带来的怪味,影响食用,在烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除。

投稿作者:孤芳不自赏46

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