苦菊菜夏日美味

2011.08.03 来源: 互联网大字

　　凉拌苦菊的制作方法

　　1 材料

　　苦菊菜250克辅料：干辣椒2个花椒葱花盐米醋生抽植物油熟芝麻各适量

　　2 制作方法

　　1.苦菊菜去掉根部洗净切段，过水轻焯控干晾凉，放到一个大一点的盆中，放入盐米醋生抽稍微搅拌;

　　2.把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面;

　　3.炒锅内放入植物油，油热放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;

　　4.装盘撒上熟芝麻即可。

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