潍坊昌乐：小粉皮成就大产业

2014.09.15 来源: 互联网大字

每到秋季，由于天气干爽、适宜晾晒，都是粉皮加工的**季节，记者走进昌乐营丘镇的小刘家庄村，*先映入人们眼帘的是草帘和晾架上一串串的粉皮和粉丝，晶莹剔透的，挂满了一个又一个的农家大院，走进村民丁建苗家，一家人正在忙着加工粉皮，只见旋子在热气腾腾的大锅内轻轻一转，一张簿如纸、滑如缎的粉皮瞬间即成。丁建苗边劳作边告诉记者，“这吊粉皮分别得四道工序，打上糊以后把淀粉放这里面，之后再搅的有粘度、有稠度，水烧开以后再上转子上轮，再到凉水里一拔，*后贴在帘子上晒。”

在村里，我们遇到了今年63岁的老大爷乔福，有着40多年粉皮加工经验的他向我们介绍，随着这几年人们对粉皮品质的要求越来越高，他们村的粉皮加工也从*原始的全人工逐渐开始往机械化方面发展，“咱那个是42公分，这个是26公分，质量好，便于包装，**是纯地瓜，淀粉还得正儿八经的净化。”

前几年，小刘家庄加工粉皮还停留在自产自销、小打小闹的小作坊阶段，为做大做活这一产业，昌乐在政策、资金、产销方面全力做好**服务，引导村民成立了粉皮加工协会，并发挥粉皮加工技术专长，家家建场地，户户做粉皮，昌乐营丘小刘家庄村共71户，有69户都加入到粉皮加工的行列当中来，成为了名副其实的粉皮加工特色村，由于质量过硬，粉皮加工户们不用外出，就能卖出个好价*。现在，周围几个村也加入进来，带动了周边群众走上了粉皮加工致富路。“我家一共是四个，有的时候再雇上几个，一年产量在十万斤左右，价格今年还算可以，咱批发是6块3到6块5，收入很稳定一年十几万块*。”乔大爷高兴地告诉记者。

如今他们的粉皮走进了大超市，由于用料讲究、质量上乘，成为了上等品，多年来一成不变的粉皮加工如今也有了新花样，依托粉皮加工特色产业，这几年，村里的加工户们纷纷走上了致富路。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

潍坊昌乐：小粉皮成就大产业

淘商机

热门创业项目