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赤小豆又名红豆、野赤豆，是一年生**植物。这里还想补充一个知识点，就是小豆的总称叫荅，有三四个品种，现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。
从食疗的角度讲，红小豆味甘，性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。能健脾利湿，散血，解毒。对于想减肥的人，红豆也是**的减肥食材。看了一个香港的“红豆减肥食疗法”，摘录下来，有兴趣的可以试试。
食材：
红豆200克 陈皮5克 盐少许
制作方法：
1、先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右，要把红豆煮熟，然后熄*。
2、 用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄*后，就把陈皮放入红豆汤中，上盖闷十分钟。
3、*后，加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种********的减肥方法。
投稿作者：孤芳不自赏46
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