台湾地沟油事件发酵

2014.09.13 来源: 互联网大字

筷子往油里放一放，就知道是不是地沟油;在水里搅一搅，就知道食物酸碱度;在水果上碰一碰，就能得知水果产地……这么厉害的“筷子”是何方神器呢?

原来这是**世界大会上，**发布了新开发的健康生活智能设备“**筷搜”。近日，台湾“地沟油”事件持续发酵，星巴克、7-11、味全、台糖、85度C等知名食品企业卷入其中。波及范围越来越大，涉地沟油的食品已经流入大陆。筷搜的出席让不少消费者眼前一亮地开始憧憬：外出吃饭带双筷子就再也不用担心地沟油了!

但是**却当面泼来了盆凉水：筷搜检测地沟油并不科学。甚至有**打趣说筷搜就是一款玩具。

**宣称：

“筷搜”可轻易分辨地沟油等危害油脂在**世界大会现场展示了红蓝黑白四款颜色的筷搜产品。从外观看，筷搜就是一双看似普通的筷子，架在一个筷托上。

**工作人员介绍称，筷子和筷托就是组成筷搜的两个主要部分。其中，筷子是基于传感器的一个测量器，集成各种传感器，筷托则是基于红外光谱的一个分析器。

这两部分可实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度(PH值)、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，并通过筷子尾部的LED灯显示检测结果。如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不合格，以红色警示。

鉴别地沟油，是“筷搜”其中一项重要功能。通过“油脂快速分析引擎”，可以轻易分辨地沟油等危害油脂。

宣传片中展示地沟油检测：*先选取三个样本，分别为橄榄油、调和油和水煮鱼油，然后用专业的油脂探测仪器对三种油进行检测。测量结果显示，三种油的TPM值检测结果分别是4、10和30。

介绍称，TPM值是专业的油脂评测数据，TPM>27表示重金属含量超标。在随后筷搜对三种油的检测中，手机终端软件分别显示为优、良、差。

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