七夕传统特色美食巧果好吃又讨喜

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　七夕是中国的情人节，这天不仅是恋人们*浪漫甜蜜的日子，民间其实还有很多习俗，比如吃巧果。巧果是七夕节*传统的特色美食之一，款式极多，不仅外形美观讨喜，而且味道松脆酥香，很好吃。

　　七夕巧果的传说

　　相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。

　　此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。

　　七夕巧果的特色

　　巧果又名“乞巧果子”，款式极多。在古代，手巧的女子，会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。而现在则多是用模子刻出来的，如莲蓬、桃子、老虎、狮子、猫咪、猴子、大公鸡、小猪、鸣蝉等。

　　巧果外观讨喜，表面呈金黄色，油润，无生粉，入口松脆，具有芝麻香味。

　　巧果的做法

　　先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，罪尤折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成。

　　小贴士：可借助模板做各种花样的巧果，手巧的也可自己捏。

　　巧果是七夕节*传统、*应节、*具特色的美食之一，沉淀着*美好的祝福。在现代的有些地方，巧果以逐渐成为爱情的象征。

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