正宗的福州特色美食

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　很多人一说到福州特色美食，会先想到七星鱼丸，福鼎肉片，千页糕，蛎饼等等。不过，作为闽菜的重要组成部分，福州特色美食可不止这些哦。

　　下面，就让我带大家去看看正宗的福州特色美食吧。

　　佛跳墙，集山珍海味之大全，用鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香茹、鲍鱼、笋尖、鸽蛋等20多种原料和配料煨制而成，是传统闽菜佳肴。

　　扁肉燕，福州人不可缺少的一道菜，人们常说：福州肉燕，百吃不厌。

　　肉燕还有平安求服的寓意。原来，福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，而福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，且“燕”与“宴”同音，故称“太平宴”。

　　太极芋泥，福州的传统风味甜食，也是福州人宴席上的常菜，每当宴席接近尾声时，*后一道“**”菜，通常都是芋泥。一般的饭馆里也都有此种甜点供应。

　　这就是我介绍的*具风味的福州特色美食。怎么样，心动了吗?心动的话，就赶快来福州品尝吧，还有更多美食等着你哦。

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