大金湖特色小吃—碧玉卷

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　大家多喜爱各种小吃，不知道大家听说大金湖特色小吃呢?大金湖有各种特色的小吃，现在我就为大家解说下大金湖特色小吃之一碧玉卷!

　　大金湖位于福建省西北部，属三明市泰宁县。泰宁县因气候原因，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣、金溪下游偏淡，淳香浓厚，地方特色菜有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“鳡鱼”、“腌肉香菇”、“红烧狗肉”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。各宾馆、酒家均可提供具有浓郁地方特色的菜肴，同时，各宾馆根据各店特色推出食用菌系列、鱼系列、**滋补系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五个系列的菜肴。泰宁民间风味小吃历史悠久、种类繁多、丰富多彩，至今仍在我县广阔城乡久传不衰，深受广大群众喜爱的风味小吃有五十余种。

　　其中较具有地方特色的有“碧玉卷”(俗名叫“韭菜糍”)以大米和韭菜为原料，磨成浆，用油烙成薄饼，卷入香菇、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳。有“报春淑女收画卷”之说。

　　不知道大家听我这么解说大金湖特色小吃之一碧玉卷，有没有特想吃的感觉!

投稿作者：孤芳不自赏46

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