北京哪里吃馓子麻花

2014.09.11 来源: 互联网大字

馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。营养分析：馓子麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。

北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予*届全国中华名小吃称号。宣武区菜市口南来顺饭庄，是一家以经营北京风味小吃著称的***，在这里蒸、炸、煮各式小吃琳琅满目，就说馓子麻花类吧，就有十几个品种，**花足有以尺半长，小的蜜麻花一个两口就能吃下，还有枣核形、扇面形的馓子麻花，小巧玲珑，逗人喜爱，怪不得一位初次到南来顺饭庄吃小吃的客人说：“吃麻花何必再上天津!”。

据文献记载，地安门在历史上曾经发挥过重要作用。因为是皇城的北门，凡是皇帝北上出征巡视时大多要出地安门，亲祭地坛诸神时也出地安门。光绪二十六年(1900年)，八国联军入侵北京时，侵略军曾在地安门遭受清军的顽强抵抗。在紧急关头，慈禧太后带了光绪皇帝仓皇逃出紫禁城，出皇城北门地安门，再出内城德胜门，走避西安。

1924年，冯玉祥将军驱逐溥仪出宫时，这位末代皇帝也是从地安门灰溜溜地走向他的出生地摄政王府的。早年，地安门内设置有许多为**服务的衙门，诸如尚衣监、司设监、司礼监、酒醋局、织染局、针工局、巾帽局、*药局、司苑局，还有钟鼓司、供用库、蜡库、帘子库、兵器库、皮房、纸房、安乐堂等。

地安门的历史文化让馓子麻花的味道又加重了很多……

投稿作者：孤芳不自赏46

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