关于川菜好吃吗

2014.09.11 来源: 互联网大字

　　在我们的日常生活中，你们有吃过川菜吧。川菜的好吃可是闻名于全中国哦。川菜有一个鲜明的特点，就在于辣。辣得让人们赞不绝口的那种。那么，你们对于川菜好吃吗这个话题持肯定还是否定的呢?肯定川菜好吃的你们，表示你们太有眼光了。那么，针对川菜好吃吗这个话题，小编就来为大家讲讲关于川菜好吃吗的种种因素!

　　一：川菜的主要特点：

　　中国菜共分为八大菜系，：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

　　川菜的特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的*特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。

　　中国素有“南甜，北咸，东辣，西酸”之说，那么，可以说，只有川菜可以调和大江南北的不同口味。

　　代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等。

　　二：川菜口味的多样性居八大菜系之*：

　　中国菜共分为八大菜系，川菜是其中之一，而且川菜除了它的主要名菜以外，它的分支菜品之丰富是其它七个菜系无法相比的，

　　通常我们一提到“辣”，自然想到湖南菜和川菜。其实川菜的“辣”并非是纯粹的“辣”，而是“辣”中带有“麻”的感觉。

　　三：川菜具有有的味道：

　　咸、鲜、微辣的有家常味型;

　　咸、甜、酸、辣、香、鲜的鱼香味型;各味皆具的怪味型;以及不同层次、不同风格的红油味型、麻语味型、酸语味型、糊辣味型、节皮味型、椒麻味型、椒盐味型等。关于川菜好吃吗这个话题，川菜的味道的*特就往往吸引人们的口味的!

　　川菜以麻、辣味著称，但并不以麻辣压其他味。单以“香”字而论，就有酱香味型、五香味型、甜香味型、香糟味型、烟香味型、咸鲜味型、荔枝味型、糖醋味型、姜汁味型、蒜泥味型、芥末味型等。

　　关于川菜好吃吗这个话题，看完之后，你们觉得川菜好吃吗?无可置疑的，川菜确实是很好吃的。川菜是很值得大家去尝一尝的，希望大家能够爱上吃川菜!

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