餐饮连锁发展受制于口味尚客优品非标准化抢占中式快餐加盟市场

2014.09.05 来源: 互联网大字

行业作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点获得了突飞猛进的发展。相比于汉堡薯条，中式因更符合中国人的饮食习惯成为当今快餐消费的主流。据统计，快餐行业在整个餐饮领域所占的市场份额在25%左右，而其中西式快餐的份额为15%，中式快餐的份额高达85%，中式快餐的发展空间*大，并占有庞大的市场份额。但与西式快餐相比，由于中式快餐要求品种多，烹制工艺各异，在不同的地区、不同的文化下，不同人群的饮食习惯、口味的不同，中式快餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，中式快餐仍处于零散状态，没有一家企业能够在市场上获得超过1%的份额。

当前的餐饮连锁受地域口味以及饮食习惯的限制，大多实行区域化发展。餐饮品牌要想在全国范围内**，口味依然是中式餐饮发展的决定性因素。中国的餐饮文化源远流长，菜系也十分丰富，要做好一日三餐、实现全国连锁化发展还需要从消费者的就餐口味考虑。作为中国*家全国连锁中式自选品牌，尚客优品在快餐行业**提出了“菜品本地化”，**打破连锁标准化的魔咒，回归中餐文化的本质——风味多样化，倡导“一样的环境，不一样的美味”的品牌理念。在中式快餐连锁品牌中，尚客优品真正实现了全国范围内的规模化发展，打破了区域化的限制。中餐快餐加盟

中式快餐具有色、香、味具全的*特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化成为中式快餐规模竞争的瓶颈，尚客优品非标准化特色经营突破了传统中式快餐经营思维，实现了全国范围内的规模化发展，迅速*占中式快餐加盟市场。同时，这种经营思维也会给未来连锁中式快餐在全国的拓展带来启发。

投稿作者：孤芳不自赏46

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