人们爱吃的鸡，各种精髓都集中在猪肚鸡上了

2014.09.04 来源: 互联网大字

中秋·家常菜

虫草花猪肚鸡甘醇朴实的猪肚鸡，是深圳必吃的名菜之一

在美食的世界里，“虫草”二字一出，常常让吃货望而却步。其实，虫草花的价格是再亲民不过的。在福鑫记这道猪肚鸡的做法非常粤式本土化。确切说，应是深圳捧红了这道家常菜。它既有营养，又有情怀，一煲猪肚鸡里，把汤、菜和肉**融合，味道甘醇朴实。

金福菌猪肚鸡野生食材是对故乡情感的天然寄托

对于很多人而言，野生食材不仅意味着原生态和***，更是对故乡情感的天然寄托。这道金福菌猪肚鸡也不例外，野生的菌子味道鲜美。菌汤底*锅，适合多人分享，在座的每个人手捧一碗汤汁，感叹着暖汤暖心的食物魅力。清甜的菌汤非常滋补，那清爽的口感比老*煲汤更加有味道。

肚包鸡广东人都看重的肚包鸡养生效果更强

肚包鸡是广东人很看重的一道团圆菜。相传它是具有“**认证”的家常菜，宫里的妃子因为身体虚弱，吃了这道菜便很快康复，从此在民间就流传开。传统做法是将**放入猪肚鸡中，药的香味和滋补功效一起渗透入了汤和肉中，在鲜美的基础上多了一份养生的功效。福鑫记的肚包鸡正是在传统的基础上进行深圳版的升级，现在才有了很多本地粉丝，必须要每周都吃。

家常菜·家常话

福鑫记猪肚鸡：猪肚鸡在深圳人心目中有着非常特别的回忆和地位。它是在几经调整和变化后诞生的深圳家常味道。因此，它比任何其他菜系都更加入深圳人的心。中秋时如果你还在深圳，也一样要吃到心有归属的那道菜。

餐厅：福鑫记猪肚鸡

汪曾祺曾经写过：“中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……”他设想如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿**？应该会有很多广东人会把票投给猪肚鸡。广东人之所以爱它，很重要的是它融合多种营养并且味道鲜美。据说，猪肚鸡*适合一家人一起食用，彼此能够从食物中感受到分享的乐趣。

人均消费：80元

地点：深圳市福田区福民路

投稿作者：孤芳不自赏46

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