太平猴魁应该怎么喝？

2014.09.03 来源: 互联网大字

*先猴魁分为两种.

一种是手工

一种是机制的.

鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行：

①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是*特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁*一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃**的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。太平猴魁产量不大，正宗的连太平当地人也很难买到，**太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵，假冒者甚多。

冲泡之法

1.选择高杯玻璃杯;

2.取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中;

3.用90度开水冲泡，*次加水1/3杯，等待一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形;

4.待第二次加水，3-5分钟看、即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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