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不少螺丝粉加盟店的**代经营者*够*，功成名就后选螺狮粉择激流勇退。因而不少受到认同的做螺丝粉加盟店的**、配方大部分随之消失于历史的洪流之中。同时在柳州，从 90 年代开始，大柳州地区的城乡交流日渐活跃，进城打工成为广大青年农民的选择，不少农民朋友也在柳州市区开始做些小生意。
这类人士中也有不少在螺丝粉加盟店特别是米粉店面摊点打工或者干脆自己筹资开起了米粉店子售卖米粉的。
90 年代中期开始，不少螺丝粉加盟店的**代经营者激流勇退后，留下大片市场的空缺。于是一些原来在**代螺蛳粉经营者所开店铺打工的打工者，在累积较长时间工作和经验后，不免也筹划着是否可以开家螺丝粉加盟店铺自己做老板。
由于平时的耳濡目染，打工者或多或少都学会了制作螺蛳粉的一些步骤，然而要多达十多种调料的螺丝粉汤**却并非能够轻易获取，从而导致新开业粉店的螺丝粉品质良莠不齐。
投稿作者：孤芳不自赏46
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