不同的探索方向得到的结果也褒贬不一。虽说美食的制作工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强,偷师学艺或者是彼此的交流传授使得刘三姐螺蛳粉加盟店的制作工艺和口味定位,一直到了 80 年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。
由此,经过市场和食客对刘三姐螺蛳粉加盟店螺蛳粉的检验和相关业者的不断努力,刘三姐螺蛳粉加盟店的螺蛳粉的制作工艺和口味定位有了第一次的定型。螺蛳粉的前景呈现大好之势。
20世80年代中期到90年代中期可以说是刘三姐螺蛳粉加盟店的第一次繁荣期,凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,赢得了柳州本地广大食客的心,发展势如破竹。
如日中天的10年,奠定和确立了刘三姐螺蛳粉加盟店做为柳州第一原创小吃的显赫地位。在外漂泊多年的柳州游子,回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰其多年的乡思。
投稿作者:孤芳不自赏46
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