资讯 > 正文
豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。
北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。
豌豆黄儿，因慈禧喜食而出名。据说，**慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，心里纳闷，忙问是干什么的，当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴，传令将此人叫进园来。来人见了老佛爷急忙跪下，并双手捧着芸豆卷、豌豆黄，敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢，赞不绝口，并把此人留在宫中，专门为她做豌豆黄和芸豆卷。
其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。
投稿作者：孤芳不自赏46
爱亲母婴生活馆是一个非常有发展前景的品牌，该品牌拥有丰富的产品系列，能够满足广大顾客的各种需求，并且...
开金火旺木炭机费用是多少?开店要什么要求?金火旺木炭机加盟费用低，市场前景广，选择投资这样的项目能够...
金火旺木炭机具有广阔的发展前景，价格合理，产量提升。是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机具体怎么加盟...
福娃孕婴用品店提供的产品全面，售价不贵，让人们可以一站式购物，充分满足消费者的需求。那么开福娃孕婴用...
当然是可以加盟的，福娃孕婴用品店正在招商中，你只需要投资几万元的加盟费，同时满足它的开店要求就可以申...
新的一年到来了，很多外出务工的人都选择回到了自己的家乡，不再到处漂泊流浪，而是通过自主创业来实现自己...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎