烤乳猪属于哪个菜系

2014.09.01 来源: 互联网大字

很多人在问烤乳猪是什么地方的菜?现在告诉大家“烤乳猪”也叫“炮豚”是广州***的特色菜，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一。所以烤乳猪属于粤菜系。

若认为问烤乳猪怎么吃才能更美味呢，以下就是烤乳猪怎么吃的方法。烧乳猪的麻皮起肉切件，吃的时候配上葱球、千层饼，蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃，风味尤胜单纯的烧乳猪。为什么要这么吃?原来其中有一番讲究，佐料都是各施其职的：葱球清香，乳猪酱甜香，前者增加香气，后者给味觉添香;粗砂糖微甜，粒子大正好增加片皮的脆度，吃起来保持脆卜卜的口感;千层饼有如女士常用的吸油纸，可减少肥腻感。

我们懂了烤乳猪怎么吃，那烤乳猪价格贵吗？不用担心，烤乳猪价格实惠，不同的地方烤乳猪价格不同，具体的价格需要自己去了解。

投稿作者：孤芳不自赏46

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