糖醋里脊怎么做

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭。

　　*近发现，我拍摄中式的菜，越来越少，主要是我拍照的时候动作太慢，菜会凉掉，就不好看了，倒是主食冷热都影响不大，很合适我慢慢的摆造型。

　　像面条，动作慢了，都会粘在一起，我这种动作慢的人拍真的很有难度。*难的应该是夏天拍冰淇淋了。

　　糖醋里脊

　　原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。

　　糖醋里脊怎么做

　　1，原料备用。

　　2、芹菜茎，斜切成小段。

　　3、焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。

　　4、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

　　5、里脊肉切成相同长度的丝。

　　6、切好的里脊丝，用盐，胡椒(白胡椒*好)，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

　　7、腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。

　　8、油锅八成热油时，迅速炸定型。

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