糖醋里脊外焦里嫩,酸甜适中,汁不多不少刚刚好,开胃又下饭。
*近发现,我拍摄中式的菜,越来越少,主要是我拍照的时候动作太慢,菜会凉掉,就不好看了,倒是主食冷热都影响不大,很合适我慢慢的摆造型。
像面条,动作慢了,都会粘在一起,我这种动作慢的人拍真的很有难度。*难的应该是夏天拍冰淇淋了。
糖醋里脊
原料:里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。
糖醋里脊怎么做
1,原料备用。
2、芹菜茎,斜切成小段。
3、焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。
4、焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
5、里脊肉切成相同长度的丝。
6、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒*好),姜汁,抓匀腌渍十分钟。
7、腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。
8、油锅八成热油时,迅速炸定型。
投稿作者:孤芳不自赏46
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