宫保杏鲍菇怎么做

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　舌尖上的四川味儿16张图为嗜肉族量身打造夏日解馋瘦身菜——宫保杏鲍菇

　　继香菇和蟹味菇之后，杏鲍菇是这几年我家餐桌出镜率比较高的菌菇类食物～以前和小P、**同住，香菇在厨房的地位是**至高无上的这几个人攒在一起不知怎的，对香菇发生了浓厚的兴趣，我也跟风好多年，爱香菇爱得不能自拔～后来又跟风，跟着母后吃了不少杏鲍菇，烤着炒着和其他蔬菜搭配着，好多好多吃法百吃不厌～

　　川味的宫保杏鲍菇是*近常捣鼓的做法，想必**的宫保鸡丁是很多人的大爱，用肉质肥厚、口感鲜嫩、切丁后外形颇能迷惑人的杏鲍菇代替鸡肉丁，也算是杏鲍菇给大家带来的小惊喜～尤其在夏天，用口感接近肉类既解馋下饭又瘦身减肥的菌菇，嗜肉族吃起来也会超开心吧～都说杏鲍菇有愉快的杏仁香味和有如鲍鱼的口感，不知你吃出来没有下次留意试试哈～先，上菜了～宫保杏鲍菇～～～舌尖上的**川味儿,解馋瘦身两不误~

　　宫保杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋

　　配料：干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉

　　宫保杏鲍菇的做法

　　1、根据大小准备杏鲍菇2-3根。

　　2、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状;取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段;用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。

　　3、锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。

　　4、另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒和葱段炒香。

　　5、倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大*翻炒均匀。

　　6、加少许生抽提味，少许老抽上色。

投稿作者：孤芳不自赏46

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