皮蛋拌豆腐的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　清爽小菜——皮蛋拌豆腐

　　跟老李每天早晚各一小时的江边快走已经坚持了二十多天了，从*初那个星期每次走完的极度疲乏、两腿发沉甚至有时往回走时要死拖着老李的胳膊才走到家，到现在感觉脚步**天变得轻快，来回都可以均匀快速的走完，而且在时间上也比*初用时有所缩短，一个个小小的变化在悄悄发生，我和老李约定，要一直这样坚持走下去。

　　皮蛋拌豆腐

　　材料：豆腐一块，皮蛋2个，泡发木耳十朵、尖椒2个、大葱一段、香菜两棵，味极鲜酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油适量。

　　皮蛋拌豆腐做法

　　1.豆腐开水焯烫后，捞出沥水切小块，放入盘中备用;

　　2.皮蛋去皮切小块，泡发木耳入开水焯烫2分钟捞出过凉撕成小块，葱切小块，尖椒切小块，香菜切寸段，全部放入盘中;

　　3.倒入味极鲜酱油、陈醋、辣椒油和芝麻油，吃时拌匀即可。

　　此菜特点：咸鲜酸辣，味道*特。

　　豆腐的营养价值

　　豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[

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