雨花石蜜豆汤圆的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　滑润诱人的雨花石蜜豆汤圆——祝大家元宵佳节快乐

　　元宵节快到了，意味着年要过完了。本来店里还是很忙的，但是想着不管怎样，这个节鸟儿也应该有所表示，给大家来道个福，所以今天就做了这么一道非常有心意的雨花石蜜豆汤圆给大家品尝，祝大家生活甜美多彩，顺顺滑滑哟!

　　雨花石蜜豆汤圆

　　原材：三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)。

　　雨花石蜜豆汤圆做法

　　1：量杯入50ML水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　2：搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

　　3：果珍入50ML水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合。

　　4：搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

　　5：量杯入50ML水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　6：搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

　　7：可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

　　8：搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

　　9：*后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团。

　　10：取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起。

　　11：用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段。

　　12：将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

　　13：团成圆球状待用。

　　14：另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条。

　　15：用刀分割成20克左右一段。

下一篇没有了