腊肉炒芦笋的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　一说我入川了，大家都说我有口福。可是辣的东西我不能吃太多，所以很多美味我也没法去体验，除了这个辣，四川还有一个腊，腊肉，腊豆干什么的，这个我比较喜欢……

　　腊肉配上新鲜的芦笋，吃的真的很上瘾哟!

　　腊肉炒芦笋：

　　材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣

　　调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

　　腊肉炒芦笋做法

　　1芦笋洗净，蒜瓣拍碎

　　2芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

　　3处理好的芦笋斜切成段

　　4锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

　　5焯好的芦笋放到冰水中备用

　　6腊肉切薄片

　　7锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

　　8倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可

　　芦笋的药用价值

　　芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生**植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚

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