资讯 > 正文
今年的馅里边，多加了些熟面粉更好吃，不会觉着吃完肚子不舒服;
白糖只加了20克，大部分用蜂蜜和麦芽糖代替;
核桃和腰果的量增加了，吃起来会更香;
桔饼的加入让整个馅料多了层清香!
真是越吃越想吃!不管是皮还是馅，都非常的赞!
广式五仁月饼
饼皮材料：中筋面粉310克、奶粉20克、枧水6克、转化糖浆225克
花生油75克、小苏打1。5克、盐1。5克
五仁馅材料：花生仁150克、瓜子仁120克、核桃仁140克、腰果仁80克、
黑芝麻60克、白芝麻60克、桔饼40克、糖冬瓜20克、
麦芽糖180克、蜂蜜70克、白糖20克、盐5克、花生油110克、
面粉320克、糯米粉100克、凉开水130克
表面：蛋黄液(1个蛋黄+1大匙蛋清)
烘烤：中层，上下*，200度，喷水烤8分钟，再刷蛋黄液烤15分钟。
广式五仁月饼怎么做好吃
1、转化糖浆里加入枧水、小苏打、盐搅匀，再加入花生油搅匀至乳化状。
2、加入面粉、奶粉，揉成团，包上保鲜膜静至2小时以上。
3、花生、梳桃、腰果、瓜子仁放入烤盘150度15分钟左右烤干，放凉后入塑料袋子用擀面杖稍擀(不要擀的太碎);黑白芝麻一起入不放油的炒锅小*炒熟;把面粉和糯米粉混合后入不加油的炒锅小*炒至粉微黄出香味，没有生粉味，放凉备用。
4、盆子里放入所有的干果、芝麻;桔饼切丝，冬瓜糖切粒倒入。加入盐、糖混匀。
5、再加入熟面粉、熟糯米粉、麦芽糖、蜂蜜、花生油、凉开水一起用手抓捏成团，如果觉得馅太干时着情再添加凉开水，一直到能捏成不松散又稍有点硬的团为好。捏成的馅团用保鲜膜盖好。
6、松驰好的饼皮面团分成23克/个，馅料分成55克/个。
7、取一个饼皮面团，在手掌上压扁，把馅料放在面团中间。
8、两只手的手指和一只手的虎口将饼皮慢慢往上推，直到包住馅料。
9、包好的饼坯尽量是皮厚薄均匀，不露馅。
投稿作者：孤芳不自赏46
爱亲母婴加盟费怎么收?开一家爱亲母婴加盟店前期需要投入的资金由加盟费，店面装修费，房租等，加盟具体需...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?澳洁洗衣店加盟赚钱吗?人们的生活水平在不断的提高，很多人购买贵重衣物的也...
爱亲母婴生活馆加盟利润怎么样?爱亲，作为国内首屈一指的母婴用品品牌，将市场定位在了二、三线城市，并不...
爱亲母婴馆怎么样可以加盟吗?越来越多的妈妈们更加注重母婴这一块儿了，所以母婴市场逐渐扩大，想要开一家...
檀宗红木家具，有自己的研发团队，可满足消费需求，加上产品的高品质和时尚简约的设计，檀宗红木家具让人们...
红木家具现在越来越受欢迎了，因为它不仅好用，而且用的久，还不伤身体，最重要的是它不仅蕴涵了古典文化，...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎