五香芋头丝的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　广式传统的芋头糕是芋头捣成泥放粘米粉蒸熟做的，做法点这里。五香芋头丝是近10来年才开始出现，香芋切丝成型，煎的香香，传统需要创新，这个创新将芋头的味道提到**，一经推出就大受欢迎。

　　这种做法更简单，味道更浓郁，很适合新手尝试。

　　五香芋头丝

　　材料：芋头1000克、五香粉1t、盐2/3t、粟米粉60克、白芝麻1把

　　五香芋头丝的做法

　　1芋头选用荔浦大芋头

　　2芋头刮皮。

　　3芋头用机器切成粗丝。

　　4芋头放盐五香粉，蘑菇精搅拌均匀。

　　5放入粟米粉搅拌均匀。

　　6模子底部放油纸，将芋头丝放入压实。

　　7放入蒸锅蒸20分钟。

　　8冷后切片。

　　9吃前放少量油双面煎香。

　　芋头丝*搭配的是蒜蓉辣椒酱!

　　芋头营养价值

　　芋头其营养价值同马铃薯。除淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有钙、磷、铁、多种维生素和粘液皂素。易于消化、很适于胃弱、肠道病、结核病患者及幼儿、**期病人食用。芋头功效：易于消化，可润肠通便，防止肠癌。可用于挫伤、扭伤、跌打损伤，扁桃体炎、关节炎、神经痛..[更多]

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