湘菜包菜炒粉丝的做法

2014.08.28 来源: 互联网大字

　　湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但*终还是辣，辣的开胃。

　　包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。

　　包菜炒粉丝

　　原料：包菜300g，粉丝(细粉条)50g，姜3片，蒜2瓣，干红辣椒2个，鲜红辣椒1个，盐1勺，醋1勺，花生油1大勺

　　包菜炒粉丝的做法

　　1细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

　　2.包菜撕成片洗净。

　　3.包菜切细丝。

　　4.姜蒜辣椒切碎。

　　5.热锅放油先下干红辣椒。

　　6.放姜和蒜末，同时加盐。

　　7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，**包菜脆嫩。用筷子*好。

　　8.捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

　　9.炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。

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