酱烧罗非鱼的做法

2014.08.27 来源: 互联网大字

　　罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。因为它肉厚刺少，所以成为我家餐桌上的常客。我家钧钧很爱吃，我一般的做法都是红烧，因为总觉得这种鱼比较腥，只有红烧才能减轻腥味，同时因为肉比较厚，红烧更能入味。

　　这次，用了黄豆酱来煮，味道很好，*近确实比较喜欢用黄豆酱来做菜。前两天，试着用黄豆酱来拌面，同样很美味。

　　酱烧罗非鱼

　　材料：罗非鱼1条(约500克)，姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许(罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜;生姜拍扁，蒜切段)

　　酱烧罗非鱼做法

　　1、热油锅，爆香生姜;

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