鱼香肉丝家常做法的做法

2014.08.27 来源: 互联网大字

食欲大增的米饭杀手---鱼香肉丝

舞是个职业女性，也相信很多煮妇也一样。

那么，在很短的时间里面，大家都如何能做出一份让人胃口大增的米饭杀手呢?

舞平时因为忙，所以会去超市张罗各种的调味酱回来。一则容易保存，二则也能方便做出适合自己口味的菜，避免了因为想吃某道菜而又因为手头材料限制而无法实施的无奈。

一如今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。

鱼香肉丝

材料：瘦肉100克玉兰片50克水发黑木耳50克川味鱼香酱2勺蒜1瓣

鱼香肉丝家常做法

1、肉切成丝用料酒，盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟

2、玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫

3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起

4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味

5、*后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可

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