资讯 > 正文
红烧肉～以前回家才能吃上，现在自己动手丰衣足食～还沿用上一篇的形容词阿——主席的*爱这可不是瞎掰～这阵子北京不阴不晴，冷得要s～天冷就特别想吃东西，吃饭的时候补充能量的红烧肉就尤其显得可爱，几块红烧肉一碗米饭再来点青菜，美美的吃一顿～红烧肉夹在热腾腾的馒头里也很好吃不过，红烧肉要想做的色泽剔透、肥而不腻，入口即化，还是要注意几点的～三个小步骤～一定能做出好吃的肉肉～我觉得炒糖色是个技术活，不炒糖色不加水，红烧肉做起来容易多了～
素有“中华美食**荤”美誉的红烧肉家庭版制作全攻略——秘制红烧肉
食材：五花肉、小油菜
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、大料、老抽、冰糖、啤酒、盐
红烧肉的简单做法
1、五花肉2斤，洗净淋干水分。
2、切成大小2—3厘米见方的块状。
3、锅中适量加入清水，放入姜片若干。
4、把切好的肉块放入锅中焯水。
5、待肉质变白紧实后，撇去浮沫，捞出备用。
6、准备适量葱段、姜丝、蒜瓣，2—3个干辣椒和大料，冰糖适量，啤酒两听，老抽少许。
7、炒锅加热后，倒入少许食用油，葱姜蒜干辣椒炒香。
8、放入焯过水并淋干水分的五花肉大*翻炒，把五花肉中的油逐渐翻炒出来。
9、加入老抽上色，翻炒均匀。
10、再加入冰糖、大料。
11、倒入两听啤酒，啤酒覆盖五花肉表面并稍深一点即可。
12、大*烧开，撇去浮沫，转小*炖1小时左右。
13、待肉熟软之后，加入少许盐调味并大*收汁。
14、小油菜洗净整棵对切成两半，焯水摆盘，装入红烧肉即可。
三个小步骤做红烧肉：
一、焯水：去油去腥去血沫。
二、烧制：大*煸炒去油，小*炖煮入味。
三、收汁：大*收汁，水尽油出。
这道红烧肉不用提前用料酒腌制也能去腥提鲜的小窍门就是：不加水，用啤酒炖制。不会炒糖色也没有关系，用老抽和冰糖上色一样很好~
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的**蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不
投稿作者：孤芳不自赏46
忙碌的生活以及更加优越的生活条件，也让更多的人把衣服送去干洗。澳洁干洗就是发展的很火的品牌，因为有非...
爱亲母婴加盟费怎么收?开一家爱亲母婴加盟店前期需要投入的资金由加盟费，店面装修费，房租等，加盟具体需...
为了让消费者用的更好的木炭，所以市场需要更好的木炭机去生产，那市场中哪个木炭机品牌更好呢?技术实力强...
有些人在外面打工已经很长时间了，不想再过那种骨肉分离的生活了，就回到自己的家乡想要创业。很多的人家乡...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?澳洁洗衣店加盟赚钱吗?人们的生活水平在不断的提高，很多人购买贵重衣物的也...
爱亲母婴生活馆加盟利润怎么样?爱亲，作为国内首屈一指的母婴用品品牌，将市场定位在了二、三线城市，并不...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎