豉香回锅肉的做法

2014.08.26 来源: 互联网大字

豉香回锅肉

材料：五花肉，青蒜，红椒(颜色好看)。配料：甜面酱，酱油，料酒，糖，郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段

豉香回锅肉的做法

1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、

2、水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。

3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。

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