湖北潜江特产福寿饼

2014.08.26 来源: 互联网大字

福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的**小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,呵呵,就叫它"福寿饼"。

为什么叫"福寿饼"呢?因为啊，它的正面印的字不是“福”就是“寿”。做法是这样的：将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子(是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”)、各种自己爱吃的馅。取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子，呵呵!半成品就出来拉!将锅放一点油(防粘)，烧热，摆好它们，两面炕成金黄色就OK拉!

现在，你也可以叫它“**饼”罗，吃了有助你财源广进的呢!

投稿作者：孤芳不自赏46

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