特色小火锅加盟店争取客源应对竞争的五大手段

2014.08.26 来源: 互联网大字

一.廉价竞争

小*锅加盟经营消费率的高低直接涉及到供需双方的经济利益，特别在同种消费层次和同种经营模式的情况下，以廉价作为竞争手段是行之有效的，它不仅能有效地争取客源，而且能够得到规模效益。

二．创新竞争

任何*锅加盟店从开业便开始了寿命周期，餐饮在成长期时竞争力*强，因此只有不断调整经营思路和创制新菜肴，才能长期占有成长阶段。创新先有创意。*锅加盟经营者必须具有超前意识，捕捉社会任何有利于经营的信息，然后转化为可操作性的经营方式。

三．信誉竞争

所谓“信誉”就是特色*锅店在顾客心中的信誉感，它是酒店无形的**。信誉的高低直接影响*锅店的竞争力的大小。

四．服务竞争

在*锅店经营中，既有菜肴的销售，也有服务的销售。所以，在各竞争对手条件相差无几的情况下，服务的项目、态度和质量均对增强*锅店竞争力产生不同程度的影响。

五．人才竞争

市场竞争归根到底是人才的竞争，一个**的人才，能低得上多少万元投资的作用。随着餐饮业向深层次扩展，餐饮人才竞争日趋激烈，它是竞争的基础，决定着整个竞争的深度和水平。

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