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凉拌茄子怎么做好吃?凉拌麻辣茄子的做法

2014.08.24   来源: 互联网 大字

凉拌茄子怎么做好吃?凉拌麻辣茄子的做法!你会做凉拌麻辣茄子吗?茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防*高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防*高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防*坏血病及促进伤口愈合的功效。

那么,你知道凉拌麻辣茄子的做法吗?下面,我们一起来看看凉拌麻辣茄子的做法!

**步:材料备好。茄子横竖切4刀。

第二步: 放在锅中。 蒸15分钟。调料备好。

第三步:锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关*。

第四步:筛出调料,留出麻辣油出来。

第五步:茄子蒸好后,在凉水激下,控出多余的水分。

第六步:在盆里放入香油一勺,醋2勺,盐一勺,味极鲜酱油一瓶盖,麻辣油适量,蒜泥调味,装盘。

投稿作者:孤芳不自赏46

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