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核桃小酥球的制作步骤。配料：低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋25克，细砂糖5ml，碎核桃仁25克，盐2克，泡打粉1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下*180℃，15分钟
制作过程：
1、碎核桃仁炒熟。
2、黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至蓬松。
3、分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油**融合再加下一次。
4、将低筋面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀。
5、倒入预先炒香的碎核桃仁，拌匀。
6、取一小块约10克的面团，搓成小圆球。
7、将搓好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。
8、放入预热好上下*180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，直到金黄色。
投稿作者：孤芳不自赏46
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