西红柿炒蛋终于不再是“蛋炒西红柿”了？

2014.08.20 来源: 互联网大字

民生

爱吃西红柿炒蛋的小伙伴们估计郁闷了大半年吧，西红柿的价格一直**不下，甚至高过鸡蛋价，西红柿炒蛋都成“蛋炒西红柿”了。不过，近期随着西红柿丰收集中上市，价格普跌，西红柿炒蛋终于回归原貌。

从去年底开始，西红柿的价格就动辄7-8元/斤，加上鸡蛋也一直维持高位，让爱吃西红柿炒蛋的小伙伴们只能望而兴叹。中农数据研究中心的数据显示，2013年上半年全国西红柿价格都处于低迷，使得农民种植热情迅速转冷，产量大为下降，结果11月份大棚西红柿上市时，全国范围内西红柿的批发价格快速冲高，深圳批发市场西红柿价格也上涨到4.5元/斤以上，部分时段甚至达到了5元/斤，较2013年8月份的价格上涨了一倍左右，转眼变成了圆滚滚的“**”。而同时期鸡蛋的价格也才在5元左右，一盘西红柿炒鸡蛋的主配角顷刻调换，变成了鸡蛋炒西红柿。

西红柿价格高位一直持续到2014年4月份，随着露地西红柿的部分上市，批发价才逐渐回落到3-3.5元/斤，但是仍然要比2013年同期贵40%-50%。上一期种植西红柿获利颇丰，让错失机会的种植户惋惜不已，种植热情由冷转热，从全国统计情况来看，今年落地西红柿种植面积增加了20%-30%。今年7月底，主产区山东、宁夏、内蒙古等地的露地西红柿获得了大丰收，开始大量上市，供应量明显上升，部分地区甚至出现了滞销的情况。与此同时，深圳市场西红柿的农批价格击穿了3元价位，8月上旬整体保持在2.5元/斤左右，而近几天再度下跌至2元/斤左右，基本上又回归到了2013年同期价格低迷的阶段。

而前一阵子好不容易有所回落的鸡蛋价格近期再次“高烧”，达到了5.8元/斤左右的高价，一些大超市的零售价格在6元/斤以上。中农数据研究中心认为，目前处于露地西红柿上市的中后期，但是上市量仍然很大，低迷的价格使得批发商采购意向不强，纷纷压低收购价格，市场提振难度较大，预计短期内仍会维持现在的行情，西红柿比较容易储存，市民不妨趁低多购买一些，挑选带蒂的西红柿存放冰箱冷藏室可存放一个月左右，还可以换个吃法做成新鲜番茄酱。

采写：南都记者　刘晓燕　通讯员聂文清

投稿作者：孤芳不自赏46

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