黄石仙岛湖天然野菜

2014.08.18 来源: 互联网大字

蕨菜　蕨菜又名**菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属“黑色食品”;能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。

香椿　香椿又名春天菜，性平味辛，能消风、祛毒、健胃、**，唐代曾作为**贡品。可凉拌、热炒，可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。

苦菜　苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能清热、解毒、安神益气、养五脏、*厌食。保凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜，也可制“蒿馍”。

蕺菜　蕺菜又名鱼腥草、肺形草、臭灵丹，性寒味甘，能*鼻病、痔疮、便秘、高血压、热淋、白浊、白带、肺炎，有健身减肥、美肤之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。

珍珠花　珍珠花性平微苦，有健脾补气、强身壮体之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素配菜。

老虎刺　老虎刺性平味甘，有清暑健胃之功效，可作*锅料。

野芹菜　野芹菜性寒味甘辛，能*高血压、高脂血，有养肝、化痰浊、清热利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。

野竹笋　野竹笋性寒味甘。有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。如：竹笋肉片、凉拌野竹笋、笋丝冬瓜汤、炝炒野竹笋等。

野枯梗　野地桔梗又名沙田菜、四叶菜，性平味辛，有*胸肋疼、腹泻肠鸣、补血养气***之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。

檀芽　檀芽性平味微苦，有益志、壮心气之功效，可凉拌、热炒或作为其它它荤素类配菜。

黄瓜菜　黄反菜又名黄瓜草、地白菜，性寒味微苦，有清热解毒、祛风利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。

蒲公英　蒲公英又名灯笼花、茅萝卜，性寒味甘苦，有清热解毒、利胆利尿、促进乳汁分泌之功效，可凉拌、热炒、炖汽或作为其它荤素类配菜。

马齿苋　马齿苋又名六月雪，仙人指甲，性凉味酸，有清热解毒、止血止泻、*腹水、*胸水之功效，可凉拌、热炒、作汤或其它荤素类配菜。如凉拌马齿苋、马齿苋炒肉丝、三鲜马齿苋汤、马齿苋肥肠等。

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