如何制作好吃的蒜泥白肉?

2014.08.15 来源: 互联网大字

如何制作好吃的蒜泥白肉?

作为川菜中的**——蒜泥白肉，既可以上的大堂，又可以变得家常。今天来教大家几招制作蒜泥白肉的诀窍!

*先的食材的选择，带皮猪后腿肉，加上蒜泥，酱油、红油辣椒、味精、盐适量，将助推肉清晰干净，煮熟之后一定要原汤泡至温热，捞出肉之后，片成10cm长，宽约3-5cm左右的薄片，然后装盘，将酱油、蒜泥、还有味精等调至成汁，淋在白肉上即可。

需要提醒的是，这道蒜泥白肉的制作技巧，食材的选择，猪肉一定要肥瘦相间，在猪肉煮熟之后一定要原汤浸泡，这样才能**猪肉的细嫩，而大蒜要捣搅成茸状，加上盐与冷汤调至成糊状，成为蒜泥，酱油*好加入少许红糖、香料，在小*上熬制成为浓稠状，有了这一步的处理香味才更加醇厚，而蒜泥白肉垫底或者衬盘的菜肴可以选择黄瓜、豆芽等。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

哪里可以加盟澳洁干洗

忙碌的生活以及更加优越的生活条件，也让更多的人把衣服送去干洗。澳洁干洗就是发展的很火的品牌，因为有非...

2017年农村办厂项目推荐金火旺项目

有些人在外面打工已经很长时间了，不想再过那种骨肉分离的生活了，就回到自己的家乡想要创业。很多的人家乡...

年轻人回农村干什么好？

年轻人回农村能干什么?年轻人想回农村创业是不错的选择，但是选择创业项目至关重要。金火旺机制木炭机是环...

母婴生活馆未来市场如何?爱亲母婴生活馆品牌怎么样

母婴生活馆未来市场如何?爱亲母婴生活馆品牌怎么样?伴随全国加盟店数量的稳步上升，爱亲品牌形象不断提高...

今年的家具生意怎么样?

檀宗红木家具，有自己的研发团队，可满足消费需求，加上产品的高品质和时尚简约的设计，檀宗红木家具让人们...

红木家具店加盟好不好?

随着人们生活水平的提高，人们对于家具的品质要求也越来越高，选家具就要选优质大品牌。红木家具店加盟好不...