血拼上海上海特产超级推荐

2014.08.14 来源: 互联网大字

上海特产名目繁多，有好有次，选择起来真是一头雾水……特地准备上海值得一买的当地特产供你选择。血拼上海，别忘记捎带上当地特产哦!

美食类特产

1.大闸蟹

崇明**蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“**蟹”。**蟹个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，深受人们喜爱，驰名海内外。崇明**蟹营养丰富，是水产品中的珍品。

2.刀鱼

刀鱼是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临*多的地方。刀鱼的*大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细骨软如棉;清明后，刀鱼细骨硬如针。早春入江的刀鱼，鱼体丰腴肥嫩，细嫩至极。

3.凤尾鱼

凤尾鱼，因鱼的形状象凤凰的尾巴而得名，是崇明的特产之一。凤尾鱼肉质细腻，营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增;油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。清蒸凤尾鱼干，香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。

4.面丈鱼

银鱼，俗称面鱼、面丈鱼，每年三、四月间在长江口形成鱼汛，所以是崇明岛的特产之一。银鱼身体细长，状如面条，色呈乳白，头尾甚小，无骨无鳞，肉嫩味鲜，佳美可口，且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铁、磷、钙等营养物质。油爆银鱼、银鱼炒蛋等等是筵席上的上等佳品。经加工后的银鱼罐头，是深受国内外消费者欢迎的佐餐食品。

5.浦东鸡

肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。

6.白山羊

崇明白山羊毛洁白而富有弹性，是制造**毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细，柔软光滑，是**皮革;羊肠又是制作医疗手术用缝合线和乐器弦线的上乘原料。羊肉更是营养丰富，味道鲜美既可红烧，又能白切油而不腻，风味*特，确是上品佳肴。故人们常以羊肉会餐，以饱口福。脱骨煮烂的羊膏，更是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

7.南汇水蜜桃

南汇水蜜桃的品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。南汇水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。每年6、7月份是桃子成熟的时候，可以直接到南汇桃园采摘购买，体验农家乐。

投稿作者：孤芳不自赏46

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