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湖北特产东坡饼简介

2014.08.12   来源: 互联网 大字

东坡饼是黄州地方风味名点,距今有九百多年的历史。

相传为苏东坡设计,由安国寺大和尚参寥试制成功。这是一种“千层饼”,系用上等细面粉做成蟠龙状,用麻油煎炸,片片如薄丝条,然后撒上雪花白糖,具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡,遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待远道来的贵宾,也有的逢年过节作为馈赠礼品。

投稿作者:孤芳不自赏46

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