草莓酱什么时候吃最好草莓酱怎么吃草莓酱制作方法

2014.08.09 来源: 互联网大字

导语：草莓酱什么时候吃*好？草莓因营养丰富，素有“水果皇后”的美誉。由草莓等材料制作而成的草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱**。今天小编就向大家介绍一下草莓酱怎么吃*好，一起来看看下面的草莓酱制作方法吧。

草莓酱什么时候吃*好草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅**。草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱**。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。草莓酱什么时候吃*好？草莓酱放冰箱冰冻一晚，然后涂在冰淇淋上，或者厚厚的涂在三明治上，撒几颗葡萄干或者新鲜芒果粒或者是自己爱吃的水果粒，然后大口的咬下去，很美味的哦。

草莓酱怎么吃草莓酱的吃法多种多样，可以直接抹在面包上吃，可以加少量温水、鱼胶水、和稍打发的奶油，做成草莓慕斯。进而用来做草莓慕斯蛋糕的内馅。也可以作为面包内馅。下面介绍一种特别的吃法：草莓酱排骨用料：1、猪排骨半斤。2、草莓酱两大匙。3、蕃茄酱两大匙。4、白糖一咖啡匙。5、盐、鸡精适量。做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

草莓酱制作方法配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克制作过程：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2、在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。小贴士：1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。7.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.(一)取一小勺滴入平盘内，不散开，就可以离火了。(二)熬制到*后，草莓酱会一点点溅出锅外的话，也可以出锅了。8.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿)，冰箱冷藏后，随时随取。

投稿作者：孤芳不自赏46

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