滨海白首乌江苏特产白何首乌何首乌价格

2014.08.08 来源: 互联网大字

滨海白*乌，当地俗称何*乌、白何*乌，简称*乌，原植物为萝摩科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白*乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白*乌的历史悠久，是我国**的*乌之乡。

本草考证表明，白*乌始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在国内外享有盛誉，被历代医家视为摄身防老珍品，具有安神补血、收敛精气、滋补肝肾、乌须黑发、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何*乌录》，宋《开宝本草》*乌项下载,“有赤、白二种，赤者雄、白者雌”。

又说：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入气，赤者入血，赤白合用，气血交培”。李时珍在临床实践中也重视赤白合用的传统经验，《本草纲目》收载的以何*乌为主药的补益方，均按赤、白何*乌各半的原则炮制和配伍。可见自古以来何*乌就有赤、白之分，并有赤、白合用的传统。至于原植物，据《图经本草》记载，“春生苗，茎紫色，叶相对类薯芋，而不光泽。夏秋开黄白花……，雌者苗色黄白，雄者黄赤”。

结合《本草纲目》、《证类本草》以及唐李翱的《何*乌录》的附图记载，赤者原植物为蓼科蓼属何*乌，即赤*乌、雄*乌、赤何*乌。而白者原植物为萝摩科鹅绒藤属的耳叶牛皮消、隔山牛皮消和戟叶牛皮消，这三个品种即为白*乌、雌*乌、白何*乌。其中耳叶牛皮消主产在江苏滨海，有二百余年栽培史，民间一直沿用至今；隔山牛皮消主产在吉林延吉，野生种；戟叶牛皮消主产在山东泰安，野生为主，亦有少量栽培。

白*乌耳叶牛皮消在滨海由原始的野生种逐步驯化为当地特用的栽培种，其种植历史已有二百余年。废黄河故道地区的滨海白*乌种植地域，其生态环境的综合因素形成了适宜白*乌生长发育的得天独厚的自然环境条件。滨海白*乌产品在全国独具特色，历史悠久。据《阜宁》县志记载（滨海县原属阜宁县），早在十八世纪末，该县东北乡人用种植的白*乌制成粉，进贡朝廷。

《滨海县志》记载，早在清咸丰年间，境内就有农民种植白*乌、加工*乌粉，作为礼品馈赠亲友，并世代传承和沿种不息，而且在长期的生产实践中积累了丰富的种植加工经验，在中国历史上唯一将白*乌加工成功能食品和保健食品的滨海是*创。

*乌与人参、灵芝、虫草历来并称祖国中草药中的“四大仙草”，相传八仙之一张果老就是食用一个蒸煮的千年*乌而得道成仙的，果老倒骑的那头白驴也是喝了蒸煮这个千年*乌的汤水而同时成仙的。仅左籍记载，以赤、白*乌并用为主药的养生保健延寿复方有20余*世代相传，如何*乌丸、神仙训老丸、祛老乌须建阳丹、不老丹、七宝美髯丹等都闻名遐迩。

滨海白*乌粉的传统加工方法是：秋末冬初将收获的白*乌块根，用清水洗净，用竹刀去皮、石磨磨碎，用粉筛或细纱布吊浆过滤去渣（同于做豆腐吊浆方法），将粉浆静置缸中自然沉淀，再用清水反复搅拌洗涤沉淀1一2遍，然后将*乌淀粉用沙布吊团爽水，晒干后即成*乌粉产品。历史上因其数量稀少，主要用于进贡朝廷和馈赠亲友，剩余部分供家庭主人和长者享用。

上述*乌粉传统加工方法一直延用至二十世纪50-60年代，只到70年代白*乌实行计划种植，供销社统一收购加工后，才发展电动石磨粉碎，机械过筛去渣，粉浆洗涤静置沉淀后，用干燥机烘干成*乌粉产品。目前白*乌产品加工是采用传统方法与现代工艺相结合的自动化、半自动化生产包装线。

滨海白*乌地理标志产品保护范围为江苏省滨海县滨海港镇、振东乡、陈涛乡、滨淮镇、八滩镇、八巨镇、界牌镇、东坎镇、樊集乡、大套乡、天场乡等11个乡镇现辖行政区域和县域内的省属滨淮农场。

投稿作者：孤芳不自赏46

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