四川美食酸菜魔芋

2014.08.08 来源: 互联网大字

酸菜魔芋，热菜，家常味型。特点弋绵软脆嫩，咸鲜微辣，有乳酸鲜香。烹制法：炒。

简介

工艺：锅烧

口味：本位咸鲜

主料：魔芋(250克) 酸白菜(150克)

调料：泡椒(5克) ，大葱(5克)，姜(5克)，酱油(5克)，味精(5克)，料酒(5克)，大蒜(3克)，豆瓣(10克)，盐(1克)，胡椒粉(1克)，色拉油(50克)，淀粉(豌豆)(5克)。

制作工艺

1.姜、蒜切成指甲片; 2.泡红椒、葱切成马耳朵形;

3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

4.酸菜切成2厘米长的节;

5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;

6.炒锅放在*上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色;

7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

菜品口感

魔芋软糯，咸鲜而香辣。

操作要领：炒时*不宜太大，以保持原料鲜嫩。

下一篇没有了

弘宇智能门窗的产品优势很多，性价比很高，是消费者青睐的好品牌，那么弘宇智能门窗加盟价格高不高?加盟费...

国内知名干洗品牌有没有澳洁干洗

干洗店如今有着广阔的发展，人们也很依赖这种洗衣店，澳洁干洗就因为有很好的服务态度以及洗衣质量，成为很...

澳洁干洗这个品牌好不?加盟怎么样

随着人们生活水平的提高，干洗店成为了当今社会的一种新兴生活方式，在这里不仅能够提供衣物的清洁服务，还...

澳洁干洗市场怎么样?好不好

想开一个品质优异的干洗加盟店?考察过市场的朋友，大都了解干洗店的市场前景，想要选择一个优质干洗品牌。...

现在加盟金火旺木炭机靠谱吗

我国一直以来都是极力提倡环保、节能的，这也衍生出很多环保品牌，金火旺木炭机就是一个知名度比较高的品牌...

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...