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为做好餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管工作，**全市人民群众舌尖上的安全，近日，肥城市食品药品监督管理局打好“五张牌”，深入开展“地沟油”专项整*行动。
一是打好“责任牌”。 食用油直接关系到广大人民的身体健康和生命安全，各科所在统一**下，落实监管责任，制定具体实施方案，加强工作部署。
二是打好“巡查牌”。**对全市大中小各类饭店、学校食堂和农村流动餐车等单位进行巡查，检查**为食用油是否有定型包装，是否经**渠道购进，是否建立进货验收台帐登记及登记内容是否齐全等。
三是打好“抽检”牌。采用先进的仪器和技术对从餐饮单位抽取的100多份食用油样本进行全方位检测，未发现地沟油踪迹，也没有发现酸价过氧化值、重金属超标等其他问题。
四是打好“监管”牌。加大整*力度，对存在索证不全、索证不及时、台账记录不全问题的单位，全部下达责令改正通知书，要求限期整改。
五是打好“联动牌”。通过向市民发放宣传材料，鼓励群众投诉举报违法行为，形成内外联动、群防群*的良好局面，**全市食用油安全。
到目前为止，共检查餐饮服务单位341户，未发现地沟油回流餐桌的现象，对发现的9户未建立进销货台账者下达了责令改正通知书，指导其规范完善进销货台账制度。
投稿作者：孤芳不自赏46
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