四川饮食眉州东坡酒楼介绍

2014.08.07 来源: 互联网大字

眉州东坡酒楼“为**”的豪情源于酒楼创始人-先生对**人的感恩之情——-先生的父亲在抗美援朝战争中致残。1983年***委派-到他的老家发放救济款时，被这里的美食打动，萌生出“授人以鱼不如授人以渔”的想法。

于是年仅16岁的-便有机会进京闯荡，拜师-元帅家厨有“总统厨师”和“餐饮活化石”之称的川菜**甘国清**学习厨艺。凭着一股韧劲，短短几年时间，-就从一个洗碗择菜的小工成为一名手艺**的大厨。

机会总是垂青于有准备的人!

一个偶然的机会，在京摸爬滚打了十二年的-在各方面的鼎力支持下，与北京市朝阳区樱花东街甲四号开启了*立创业的大门……

“眉州”，今四川省眉山市的古称，这里不仅是-先生的家乡，也是大文豪、美食家苏东坡的故里。加之-自小就对川菜以及东坡美食满怀崇敬，古城的神韵与古人的胸怀交相辉映，因此，-先生将这个融入了他全部心血和家当的**家酒楼命名为“眉州东坡酒楼”。

眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，**了一套*特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。

来自苏东坡故乡的创始人-先生，十六岁入京学习烹饪技艺，得-元帅家厨，被誉为“总统厨师”的甘国清**真传。经多年磨练和潜心钻研，练就了过硬的烹饪技艺，在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴，以川菜为基础，集八大菜系之长的眉州东坡菜式。

1996年4月，**家眉州东坡酒楼在京开业。在-先生的带领下，企业全体员工致力于弘扬东坡文化，塑造眉州东坡品牌，使企业得到迅速发展，已实现以北京、四川、河北、湖北、陕西、美国为中心，覆盖全国，放眼世界，旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡*锅”、“眉州小吃”、“眉州**厨房”、“小渡*锅”、“四川王家渡食品有限公司”六大业态、近百家分店的大型连锁集团。

公司以源全5S为管理基础，以ISO9001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。先后荣获“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“亚洲餐饮名店”等，连续两届获得“北京市**商标”，09年以来连续三年荣获 “北京十大商业品牌”，并于2012年晋升金奖，2013年2月蝉联金奖。2012年6月，在北京举行的首届奥林匹克公园国际美食大赛中获得以中华厨祖命名的最高奖项——伊尹金像奖。2012年12月，被国家商标总局认定为“中国驰名商标”。

2008年6月，经过层层筛选，公司成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商，并获得了“中国味道，奥运标准”的殊荣。

“眉州**佳肴，东坡千古风韵”。眉州东坡正以东坡精神和奥运精神为指引，不断超越自我，为实现“为全世界人民做饭”的宏伟愿景而不懈努力。

投稿作者：孤芳不自赏46

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