探味纯英式范儿甜点屋--The Tea Room茶寮

2014.08.07 来源: 互联网大字

导语：周末，约上三五知己去叹下午茶是多么惬意和享受的事啊，千万不辜负每个周末的好时光哦，今天就跟着小编到这家纯英式范儿的甜点屋--The Tea Room茶寮去品尝超精致的下午茶吧！

用“麻雀虽小五脏俱全”来形容这家甜品屋是*为适合不过，没有过多奢华的装饰和摆设，但干净整齐，灯饰够温馨，给人一种简约小资情怀。马场路旁边英式风弥漫的tearoom，维多利亚式砖红色的外墙和窗户上白色的小方格，很对胃口的英式风，楼上加楼下一共8张台，小了点，不过胜在有格调。还有**五**的焦糖炖蛋和超精致下午茶，这地方**错不了！

他是thetearoom*席甜品师，不仅长的可爱，资历也相当骄人，曾在法国**蓝带学校澳洲分校学习甜品制作五年，又在悉尼洲际酒店担任2年甜品师，和甜品部的大厨一起研制出****的焦糖炖蛋。*终梦想着陆，回国开了这间属于他自己的纯英式范儿甜点屋，主打英式下午茶和各式卖萌小甜品，甜品都是传统**款，可能新意不足，但**有料。

这位萌男Danny的萌货甜点，为何可以**众多五星酒店下午茶？究其原因，**考究的用料，和**扎实的甜品制作功底，才使得Danny的甜品屋一出场就口碑不俗。跟Danny走进厨房，里面全都是他的私伙好野：指定澳洲安佳的奶油，比利时浓度不同的朱古力，和牛奶混搭出**的比例，才能**奶油的松厚绵软。提拉米苏中的绝杀武器是KAHULA咖啡酒，带有浓郁南美风情。

**众多少女心的不仅是Danny，主角当然还是英式下午茶，88元/位，送一壶Twinings英式红茶，时间：下午13：00——18:00，所有点心都是现做现烤，切记，需提前1-2天预订！

*上层：司康饼配忌廉或草莓酱，评判一份英式下午茶地不地道，一个重要准则就是司康饼做得好不好。鸡蛋和牛奶的比例要调的刚刚好，才能烤出这如此松化的司康饼，*正确的吃饭是将司康饼切开一半，抹一点奶油，上面再来一点草莓酱，一口下去你就知道啥叫幸福。

中间层：中间那一层的甜品永远是*美貌的，因为*甜的都在这一层。有层层叠叠7层之多的歌剧蛋糕，新鲜果浆做成的芒果百香果慕斯，酸酸甜甜的树莓慕斯，*受欢迎的蓝莓芝士和浓郁heavy的焦糖可可蛋糕，酸甜和浓郁中和的刚刚好。

再来一张中层的美艳特写，两位MM或者一对情侣来吃，其实就刚刚好，胃口再小一点的，三个人吃都够。

*下层：*下层是咸味主打的迷你三文治，有照烧吞拿鱼味，火腿芝士和鸡蛋沙拉酱味三种可以选择，清新解腻。

尝过招牌下午茶，是时候品尝一下传说中**五**的焦糖炖蛋了！25元，*妥帖*精准的蛋奶糖比例，造就了这款香浓度**的焦糖炖蛋，尤其是敲开那层焦糖的一瞬间，焦糖破裂的清脆声音带着甜蜜的苦楚，新鲜的蛋奶香滑浓郁，加入马达加斯加香草碎和香草籽，感觉比过往吃过的焦糖炖蛋更为重料，至于有没有**各大五**？那要你自己的舌头来评判才行。

榛子芝士蛋糕，新品未定价，将于18:00-22:00的创意甜品时间推出，属于非下午茶重点介绍。重点在于，一定要把这块蛋糕和Danny苦心调配的酱汁搅合在一起，才能碰撞出第三种惊喜味道！用足了比利时朱古力和进口榛子做出的芝士蛋糕，味道厚重带有朱古力的榛子的余香，稍嫌甜腻，此时叉子必须同时掠过用本地柑橘精心煮出来的新鲜柑橘酱，加一小坨真的有籽在里面的酸野莓酱，浓厚的朱古力榛子味碰撞清新的酸甜柑橘加野莓味，一定要亲自试试才能感受。*后还有榛子味的脆饼干和用肉桂香草糖水住过的法国原装迷你威廉姆斯梨，这一道甜品不吃完，怎能将息。

*后给两款美艳的甜品各来一个特写，清脆甜蜜焦糖炖蛋和浓郁酸甜的榛子芝士，哪个才是你*爱？

面包布丁，新品未定价，将于18:00-22:00的创意甜品时间推出，这道甜品来自英国人勤俭俭约的好习惯，Danny教路，面包布丁要提前冷藏２个小时，烘烤的时候一定要隔热水，是下午茶或者早餐的*美妙选择。

吃不完的剩面包，稍加改造就变成了华丽丽的面包布丁。将面包撕成一块块，泡在加入安佳奶油，牛奶和香草精的奶糊中，冷藏2个小时再放进烤箱，加上一小块雪糕，就是冰火两重天的英式面包布丁啦。提拉米苏，21元，*大量的松软安佳奶油，层层叠叠搭配在KAHULA咖啡酒里浸泡的手指饼，再加顶上的可可粉，就是这一大杯迷死人的提拉米苏。餐厅名称：TheTeaRoom茶寮推荐菜式：焦糖敦蛋、蓝莓芝士蛋糕、英式下午茶、提拉米苏、香草拿破崙、凯撒沙律、鐵觀音拿鐵、白汁蒜香大虾意粉、拿破仑人均消费：￥50-100餐厅地址：天河区珠江新城花城大道748-752号*层联系电话：020-38824156附近公交：花城大道东站（901A、886、545等公交线路可到）附近地铁：地铁5号线潭村站D出入口>>>>公交线路

投稿作者：孤芳不自赏46

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